Ungermann System KälteKältetechnikKlimatisierungSteuerungstechnikEnergieoptimierungTechnik / KundendienstKatalog
[ -25° / -18°] Tiefkühlkung


MicroTec Befeuchtung - Die Lösung für Qualitätsbäcker
Beratung
[-25° / +30°] Gärvollautomaten
[-25° / +10° ] GU / GV
[ -25° / -18°] Tiefkühlkung
[ 0° / -45 °] Schockfroster
[ 0° / +8°] Kühlung
[ 0° / +12°] Sahneklima


Startseite  Kontakt  Login  Suche
Belgium  Netherlands  English  French
Tiefkühlung von Backwaren und anderen Gütern

Tiefkühlanlagen sind zum Lagern von vorgefrosteten, verpackten Teiglingen, Backwaren, Früchten und anderen waren ideal. Bei -18 bis  - 25 °C werden die Waren frisch gehalten und Alterungsprozesse unterbunden.

 

Ungermann Anlagen werden auf den Einsatzzweck hin optimiert. Für den Bäcker bedeutet das auch hier eine besondere Ausführung der Anlage um Qualitätsverluste an den empfindlichen und eventuell unverpackten Teiglingen zu vermeiden. Hierfür enthält die Bäckervariante eine spezielle Luftführung (USK AIR Control) gekoppelt mit drehzahlgeregelten Ventilatoren und kontrollierter Feuchte.

 

Tiefkühlung hat neben der klassichen Konservierung auch andere Einsatzgebiete. Der Bioland verband (www.bioland.de) empfiehlt den Einsatz von Kälte als schonendes und pestizitfreies Verfahren um Insektenbefall zu beseitigen. Auch hierfür optimiert Ungermann Anlagen für verschiedene Produktklassen.

 

Ungermann bietet Tiefkühlung an in Form von:

Sprechen Sie uns an!




© 2012-2015 Wolfram Ungermann Systemkälte GmbH & Co KG  18:19 02/11 2011