MicroTec - der zentrale Vorteil bei der Kältekonditionierung
MicroTec ist die einzigartige Befeuchtungstechnologie in Ungermann Kühlsystemen.
MicroTec kann in allen Temperaturbereichen eingesetzt werden um:
- Den Teig vor Austrocknung zu schützen
- Oberfläche und Kern des Teilglings gleichmässig feucht zu halten
- Kondensieren, Tropfen und Nässen zu vermeiden
- Enzyme und Hefe maximal gut arbeiten zu lassen
- Entwicklung und spätere Rösche des Teiges zu optimieren.
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