Gärhalbautomaten

Gärverzögerer / Halbautomaten sind für Gärunterbrechung / - verzögerung und Langzeitführungen ohne Gären ausgerüstet.

Sie bieten Temperatur von -25 bis 15°C und nur optional regelbare Feuchte bis zu 99 %.

Vorproduktion und Verlagerung in die Tagesschichten sind damit machbar.

Gärverzögerer mit MicroTec arbeiten mit Stikkenwagen ODER Dielenstapeln ideal zusammen.

Auf Vorkühler (Saugkühler) kann vollständig verzichtet werden.

Gärverzögerung / Halbautomaten

Temperaturbereich / Feuchtebereich


-25 °C / + 15  °C

50 - 75 % rel. Feuchte


Funktionen


  • Schnellabkühlen / Schnellfrosten
  • Gärunterbrechung
  • Gärverzögerung
  • Langzeitführung

Betriebsarten


  • Handbetrieb (jede Funktion möglich)
  • Programm-/Automatikbetrieb mit Zielzeit


Optionen


MicroTec Befeuchtung

Aktive Befeuchtung mit minimalem Energieverbrauch anwendbar in allen Temperaturphasen.

Optimaler Schutz für den Teigling.

Fernüberwachung / Fernwartung

CleanTec Desinfektionsprogramm

Bauformen (Abbildungen durch Ziehen oder Klicken auf die Kreissymbole unterhalb wechseln)

Haben Sie noch Fragen zu Produkten oder deren Anwendung?